Se marida con un amplia variedad de platillos, pastas con salsas de carne o hongos, carne a la parrilla o asados. Ideal con quesos maduros.

Temperatura de servicio: 18 ºC

Vinificación:
La selección de los racimos proviene solo de los mejores viñedos, estos perfectamente maduros y sanos son llevados a la bodega de Grezzana en opósitas canastas de un solo piso. A través de un largo periodo de alrededor de 120 días se lleva a cabo el proceso de pasificación donde en las uvas se concentrarán y desarrollaran nuevos aromas y se alcanzará un nivel de azúcar de 24° a 25° Babo. A la mitad de enero, con el estrujado y prensado de las uvas, inicia la fermentación con una temperatura inicial muy baja, entre los 4° y 5° C hasta llegar a los 22° C en la fase final. La crianza se llevará a cabo en barricas de roble Esloveno con una capacidad media de 25 hl por un periodo de al menos 30 meses. Le seguirá el afinamiento en botella por alrededor de 6 meses