Gnarly Head Cabernet Sauvignon

Este Cabernet Sauvignon es un vino audaz cultivado a partir de algunos de los viñedos más antiguos de California. Las vides indómitas de Gnarly Head producen uvas llenas de sabor, densas con aromas de cereza negra, mora jugosa, granos de pimienta y roble carbonizado.
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Región

Lodi, California, EUA.

Uvas

100% Cabermet Sauvignon

Barrica

Envejecido en barricas de roble francés y americano.

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DESCRIPCIÓN

wine-tasting mouth

GUSTO
Es armonioso, fino, taninos suaves, acidez marcada pero equilibrada, persistente.

wine-tasting eye

VISTA
Oscuro.

wine-tasting
OLOR

Se perciben aromas a moras y moca, mermelada de frambuesa, vainilla y chocolate.

winefood
MARIDAJE
Este vino va bien con estos platos. ¡Buen provecho!
CARNES ROJAS
Res
AVES
aves
PUERCO
puerco

Especificaciones del vino

Maridaje

Disfrute de este vino con una hamburguesa, ratatouille, costillas de res, brochetas de cordero a la parrilla o un espagueti a la bolognesa.

Temperatura de Servicio: 15 a 18 °C

Vinificación

Los cultivos se cosechan al amanecer, luego se separan en recipientes de fermentación y se dejan reposar durante 24 a 36 horas antes de que comience la fermentación. Ajuste la temperatura de fermentación ligeramente más baja de lo normal para controlar mejor la extracción. Después de la fermentación primaria, el vino se prensa y luego se transfiere a barricas de roble francés y americano para la fermentación maloláctica y el envejecimiento para armonizar los sabores frutales y agregar complejidad.

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